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2016年08月
2016.08.30
新米スタート☆
毎度ありがとうございます!
いよいよ丸善も新米スタートです!\(^v^)/
今年は「三重県産こしひかり」からのスタートです。今年の三重こしひかりは天候に恵まれ、とてもいい状態での入荷となりました。
水加減は、新米なのですが、固めがお好みの方は普通くらい、やわらかめの触感がお好みの方には少し多い目がおすすめです。
「新米なのになぜ水を減らさないのか?」と、問い合わせいただきますが、年々気温が高い日が多くなってきていることが影響しているようで、こうも暑いと田んぼで稲刈り前にお米自身の水分が抜けすぎてしまうそうです。
この夏は暑かったですよね・・・・・そりゃお米も暑いですよね(汗)
現在工場では玄米の販売も承っております。30kg 9,000円(税別)です!
是非「三重県産こしひかり」ご賞味ください☆
**追記**
もうすぐお彼岸ですね。もち米もご一緒にいかがでしょうか?(^-^)
2016.08.22
マイナスイオン
毎度ありがとうございます(*^_^*)
毎日暑い!ですね!
少しでも涼しいところをご紹介したい、、と、思い、写真は天理の桃尾の滝でございます。
プール行くのもなあ・・・と、ふと思い立って先日行ってきました♪
着くと、早速虫の洗礼を受け(なんしか虫のサイズがおかしい・・・)、お弁当と荷物を持って坂を登ります。
少し広場みたいなところがあり、荷物を置いてちょっと石段を登ると神棚の奥に滝がありました。
激涼しい・・・!!!
水冷たい・・・!!!
滝からの水しぶきがかなり気持ちよく、マイナスイオンをばしばし感じました!
水の冷たさにしびれながらも、うちの子と喜んで水遊び。
他にもたくさんの子連れの方がいらっしゃり、水遊びと虫探しと沢蟹探しに没頭しておられました。
いい匂いするなぁと思ったら、広場で七輪でおにぎりを焼いて食べておられる方も。
ありがとうございます!＼(◎o◎)／！
そういや、小学生の時に親に連れてきてもらって、滝で遊んでから夏休みの宿題の絵を描いたなぁ、と、うっすら思い出しました。それ以外にも昔は川で田んぼで畑で色々、色々遊んだなぁ・・・。
今は昔と違って田んぼには外来種のたにしがいて、捕まえるのも少し怖いような、ないような。
年とったからかな（笑）
まだまだ残暑が厳しいようですので気軽に涼を求めるならおススメです。
健脚な方には滝から少し登って行くときれいな仏舎利塔があるそうですよ。
2016.08.18
お盆すぎて
毎度ありがとうございますm(__)m
お盆をすぎまして、いよいよ新米の売り出しが始まりました!
新米は沖縄から始まりまして、現在は四国あたりのお米が発売されております。
奈良県のお米は、と申しますと、山手の早いもの(あきたこまちやひとめぼれ)ですと9月初めに刈り取りの予定だそうですが、何分農産物ですので、お天気の具合により多少は前後いたします。
ヒノヒカリの新米はまだまだ先になりますので、今しばらくお待ちいただきたいと思います。
まだ会社近辺の田んぼは青々してますので新米の話をしているとなんだか不思議な気分ですね(^^)
2016.08.09
アルミホイル
毎度ありがとうございます♪
ポケモンGo、まだやってません。いらん情報?(^^)
あちらこちらでスマホ片手に散策されてる方をみかけますが、車には気をつけてくださいね。
さて、おにぎりです。
アルミホイルvsラップ。
これはネットでもかなり検索されている内容のようです。
「アルミホイル」
空気が入りやすいので、おにぎりの表面が乾いて雑菌が発生しにくくなる。
五時間後もおいしく食べられる。
中身が見えない
「ラップ」
衛生的に握れる。
温めなおしができる。
中身が見える、絵が描ける。
ラップの「絵が描ける」が目からウロコでした!!
今まで海苔でちまちま切ってキャラ弁を作っていましたが、今度試してみようと思います。
あ、でも、アルミのほうがおいしいとなると・・・
悩みどころですね!(笑)
ちなみにアルミだと、ご飯がひっついちゃうYO!と思ってましたが、なんとアルミを一度くしゃっとしたり、塩水をぬったりすると解消されるようです。
この時期はアルミがおすすめでしょうか。
それぞれに利点があり、欠点もまたしかり。色々、いろいろお試しくださいませ(^-^)
2016.08.04
丸善の取り組み
毎度ありがとうございます。
いよいよ夏本番!プールに海に川に、涼を求めてあちこち行きたい・遊びたいですね!!(私だけ?)
日焼け止めとおにぎりは忘れずに持って行ってくださいね♪
そのおにぎりですが・・・
実は、ラップよりアルミホイルのほうがおにぎりを美味しく包んでくれるそうなんです。
またくわしくは後程アップさせていただきますが、おにぎりは是非ともアルミホイルで包んでいただき、できるだけ保冷バック＆保冷剤で保管くださいね。
具は梅干しがベストですが、加熱した食材が好ましいです。
さて、丸善では、お米をお届けしておりますお客様にはご案内しておりますが、新たな取り組みを行っておりまして、そのご案内をこちらでもさせていただきたいと思います。
★丸善の新たな取り組み★
1.機械で削る精米ではなく、玄米同士をこすり合わせて皮をむく製法へ変換しています
2.栄養豊富な胚芽をできるだけ残すようにしています
以前は機械で玄米の皮を削り取る製法で精米していましたが、もっともっとお米本来の味を引き出すため、精米機の中で玄米と玄米の対流により玄米の皮を剥く製法へと変換致しました。
そうして玄米にかかる負荷をできるだけ減らし、さらに胚芽を残すことより、もっと栄養たっぷりのお米に仕上げるためです。
何よりお伝えしないといけないことは、製法を変えることにより、お米の見た目が変わるということです。
ヌカ層と胚芽が以前より残るため、お米が少し黄色く見えます。しかし、お米を洗って炊いていただくといつも通りのご飯に炊きあがりますのでご安心ください!
お客様にもっとお米の味を感じていただきたい、食べていただきたい。
丸善はもっともっと頑張ってまいります!!\(-,,-)/
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