ブログ
2016年03月
2016.03.24
食味ランキングについて
本日は先日ブログに書いておりました食味ランキングについて書かせて頂こうと思います。
お米の食味ランキングとは、日本穀物検定協会というところが行っています。（以下抜粋）
「米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。
食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。
平成２７年産米については、１３９産地品種について食味試験を実施。」
このランキングで奈良ヒノヒカリが特Ａを取った、ということは同じ特Ａの魚沼コシヒカリ、新潟コシヒカリと並ぶほどのお米だということです。すごいですよね！＼(◎o◎)／！
88の手間がかかる、と言われるお米作り。
そのお米を作ってくださる農家様の並々ならぬ努力のおかげで奈良県のヒノヒカリも特Ａランク入りができたのだと思います。
昔は奈良にうまいもんなし、と言われておりましたが、奈良にはこんなに美味しいお米があるんだぞ！と、胸を張って販売して参りたいと思います！！
(^O^)
2016.03.22
お米の食味ランキング！
平成27年度産のお米の食味ランキングが発表されました。
奈良県のヒノヒカリは今年もめでたく特Ａを取得しております！＼(^o^)／
世界遺産が無数にある奈良県。
その奈良県で育まれた美味しいお米も、もっと有名になることを願わずにはいられません。
2016.03.14
ホワイトデー・お水取り
毎度ありがとうございます。今日はなんだかさむーい1日でしたね。
今日はホワイトデーですね。
男性の皆様の財布が寒々しくなる日ですね。おお、だから寒いのか・・・(違う)
以前会社の先輩の方から、ホワイトデーに鉢植えのお花を頂いたことがありました。
私は花をうまく育てられず、早々に枯らしてしまいました・・・。
そんな私が無謀にも先日から畑を耕しています。
さあ、育つか?????
もうお返しはご用意されましたでしょうか?
ホワイトデーにお米をプレゼント・・・お相手さんに怒られますかね。(-_-;)
さてさて、奈良の東大寺は二月堂で行われているお水取りも今日で終わり。
毎年見に行けないまま終わってしまってます涙
お水取りが終われば奈良には春がやってくる、と言われています。
早く暖かくなってきてほしいと願う今日この頃でございます(#^.^#)
2016.03.07
お米マイスター
この度、取得致しました!
「三ツ星★★★お米マイスター」です!
正直、何ができるねん?!という話ですが・・・
むつかしい話は置いといて(一番大事)、お米のことをもっと知って頂き、丸善をもっと好きになって頂き、愛して頂けるよう活動してまいります。
これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。<m(__)m>
しかし、まだまだ道は長いのです。ミシュランなんとかのように、三ツ星の次は五ツ星があります。これがけっこう難しそうで・・・ごにょごにょ。
が、頑張ります!!(*_*)
2016.03.02
菱餅❤
頂いた菱餅
いよいよ明日はひな祭りですね。
うちではお義母さんがお赤飯を炊いて下さいます。
小豆のお赤飯ではありません、山菜のお赤飯です。具材はぜんまいとタケノコ、そして食紅で色をつけます。
この辺りでは珍しいですよね。私も初めて見た時はびっくりしました。
お義母さんの出里では一般的なのだそうです。
さてさて、菱餅。もうご準備されましたでしょうか?
私は手作りの菱餅をいただきました、ありがたいことですm(__)m
ひなあられは先週に食べてしまいましたが(笑)、丁重に飾って、ひな祭りが終わってから娘と食べようと思います♪
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